⒈ 鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。
引《金史·世宗纪上》:“大定 八年,詔罢 復州 岁贡鹿筋。”明 李时珍 《本草纲目·兽二·鹿》:“鹿筋, 苏恭 曰:‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者,嚼烂挼入目中,则粘出。”
1.上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍是鱼肚、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什膜、鱼唇、裙边。下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。